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农村大山里有种“茶籽”,营养价值很高,入药可用于胃痛,咽喉炎

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农村大山里有种“茶籽”,营养价值很高,入药可用于胃痛,咽喉炎

发布日期:2018-10-09 编辑:来源于网络 ag真人手机版:

记得去年去朋友那帮忙,和来自北方一名老师傅聊起家乡特产时,随口提到“茶籽”。我先容了好半天,老师傅并不知道有这种油的存在,说他们这根本不吃这种油,起初还一直以为是菜油。其实这就是我家乡的油茶籽油(又名野山茶油,茶籽油,山茶油)取自油茶树的种籽,是我国最古老的木本食用植物油之一。

春天,茶子树绽放新绿。每逢金秋十月,它的果实刚被采摘完不久,便会开花,漫山遍野飘散着山茶的清香。在每年的摘茶时期,经常可以吃到茶苞,所谓的茶苞就是油茶树的果实变异长成了,内部是空心的外表看起来象个桃子,肉薄的茶苞吃起来香,而肉厚的吃起来水多,还有淡淡的甜味。

茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%,远远高于菜油、花生油和豆油,与橄榄油比维生素E含量高一倍,并含有山茶甙等特定生理活性物质,具有极高的营养价值。茶壳还是一种良好的食用菌培养基。研究表明,油茶皂素还有抑菌和抗氧化作用。

此外,油茶还是优良的冬季蜜粉源植物,花期正值少花季节,10月上旬至12月,蜜粉极其丰富。在生物质能源中油茶也有很高的应用价值 。同时,油茶又很多药用价值,入药可清热解毒,活血散瘀,止痛。根能够用于急性咽喉炎,胃痛,扭挫伤,而且茶子饼,外用治皮肤搔痒,浸出液灭钉螺、杀蝇蛆.

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