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窖藏酒、夷陵黄牛肉、青云茶

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  • 探究:窖藏酒的品质密码

    酒好不好只有喝了才知道,而且真正的好酒是喝出来的。说起好酒,酒好喝。第一时间就会想起“窖藏酒”,“窖藏酒”正是以好喝的卓越品质、独特口感征服了广大消费者,在市场上掀起了消费热潮。“窖藏酒”过硬的品质,还引起了酒界泰斗沈怡方高度关注,沈怡方在
    发布时间:2019-12-04   点击次数:1

  • 酒窖藏酒怎么才能“久” 你需要专业酒窖恒温恒湿空调

    《福布斯》杂志曾这样说过:“将来显示生活品质的,不再是私家游泳池、私人健身房,而是私人酒窖。”私人酒窖不仅仅是美酒的储存空间,更成为一种身份和品位的象征。在欧洲的富人圈里,藏酒以万计的人比家有3辆法拉利的人自豪得多。在国内,私人酒窖也逐渐成
    发布时间:2019-12-04   点击次数:4

  • 老茶品鉴|2003年青云茶,青云一泡,满屋飘香?

    开汤品鉴:前3泡,一入口,烟香、花香迅速弥漫口腔,随之而来的是回甘,然后是生津,接着喉咙感觉茶汤一滑而下,随之有喉韵很舒服的感觉。经年转化,已无任何苦和涩味。第4-6泡,烟香味逐渐变弱,花香反而有点明显,同时回甘生津并无太大衰减,喉韵依然舒
    发布时间:2019-11-22   点击次数:3

  • 贾雨村的第二杯青云茶

    有才学无道德的贾雨村一步步走进贾府终于和贾家喝上了一壶青云茶一局输赢料不真,香销青云茶尽尚逡巡。《红楼梦》第二章开场诗提纲挈领说的是前文贾雨村在甄士隐的资助下参加国考当官做了老爷,然而不到一年,就因为“生性狡猾,使民命不堪”触犯了龙颜,将其
    发布时间:2019-11-22   点击次数:3

  • 窖藏酒口感还不如新酒?这是为什么呢?

    窖藏是指酒厂将酿酒设备酿造的优质原浆酒,盛入以陶质容器为主或其他适宜窖藏的容器内,长时间贮藏在地下、岩洞、半地下的酒窖内。窖藏白酒要求专业规范,对窖藏环境、容器、时间及窖藏中的管理要求高。一、窖藏环境贮藏在地下、岩洞、半地下的酒窖内,酒窖的
    发布时间:2019-11-05   点击次数:5

  • 「做窖藏酒必看」这3点没做好,白酒越老越值钱只是一个梦!

    有不少酿友向雅大不锈钢酿酒设备抱怨,用不锈钢酿酒设备做的散装纯粮酒不好销,酒价卖不上去,而酿制成本却在不停涨,怎么办?能“升值”的酒该如何储存?其实,要想让自己酿的酒有一个好的销路,除了掌握必要的营销策略外,也要把酒做好,而白酒储存是提升白
    发布时间:2019-11-05   点击次数:4

  • 黄牛肉千万别直接下锅炒,多加这一步,家里小人老孩都爱吃!

    大家好,又到了美食咨询的时间了,我是你们热爱美食分享的高级吃货,今天为大家带来的这道美味,便是用黄牛肉做的一道小菜,感兴趣的朋友就跟随高级吃货来看看这道美味的详细做法吧。喜欢做菜的朋友就知道,近些日子,猪肉价格是涨价了,从最开始的七八块钱一
    发布时间:2019-10-22   点击次数:4

  • 小炒黄牛肉怎么炒?只需简单两步,肉质鲜嫩,无腥味

    【小炒黄牛肉的制作方法】步骤一:将买回来的牛肉清洗干净然后切片,在切牛肉的时候一定要注意,要沿着纹理切,这样牛肉就会比较的嫩,牛肉切好后放到碗中,在碗中加入蛋清、料酒以及盐腌制半小时,这做不仅可以保持水分,还能去除牛肉中的腥味。步骤二:将辣
    发布时间:2019-10-22   点击次数:6

  • 白岩松说茶是一种“宗教”:爱喝茶的人,最值得深交

    编辑:洞见Neo茶能洗胃,更能净心。爱喝茶的人,最值得深交来自洞见00:0014:08?点上方绿标可收听洞见主播常浩朗读音频唐代陆羽在《茶经》中说:“茶之为饮,发乎神农氏。”可见茶是中国人几千年来的饮品,一部《茶经》蕴涵了深厚的华夏传统文
    发布时间:2019-10-08   点击次数:9

  • 茶因不惜而凉,人因不惜而散

    感情中,最遗憾的事,不是与另一个人分道扬镳,也不是与相爱的人恶语相向,而是当你失去一个人的时候,才意识到他曾经对你有多好。曾几何时,他会因为你的一颦一笑而满心欢喜,也会因为你的一次皱眉而牵肠挂肚。对他而言,世上没有什么东西,比你的笑容更加美
    发布时间:2019-10-08   点击次数:17

  • 为何“白酒”能成为窖藏酒,年份越久酒的味道越香,原来是这样!

    为何“白酒”能成为窖藏酒,年份越久酒的味道越香,原来是这样!白酒在中国的历史也算得上是非常悠久了,在中国的很多城市都有酿造白酒的工厂,从我国古代开始,白酒在人们的餐桌上就已经是一道亮丽的风景,不管是帝王还是普通老百姓,都有着对白酒喜爱的相同
    发布时间:2019-09-24   点击次数:8

  • 为何“白酒窖藏酒”年份越久酒的味道越香?

    白酒在中国的历史算得上是非常悠久了。从古代开始,白酒在人们的餐桌上就已经是一道亮丽的风景,不管是帝王还是普通老百姓,都有着对白酒喜爱的相同喜好。不同的白酒,它的酿造工艺大不相同。现在市面上的白酒众多,但是茅台作为白酒中的领导品牌,很多爱好收
    发布时间:2019-09-24   点击次数:14

  • 酒窖藏酒怎么才能 “久”

    避震:减少出入,减少震动酒窖是不允许人们经常出入的,因为震动会加速葡萄酒的化学反应速度,对葡萄酒成熟过程有很大影响。所以酒窖的设计,从选址、柜体的设计到酒窖内设备的选择,都要遵循减震原则,尽量
    发布时间:2019-09-02   点击次数:11

  • 水下窖藏酒与普通窖藏酒的区别

    水下窖藏白酒一般指白酒生产企业将优质的经传统工艺流程酿造的纯粮食原浆酒装入坛中,坛口封蜡,在陆地静态窖藏一定年限后,然后在具有一定自然条件的水下动态窖藏3-5年以上,减缓水解反应速度使酒体更加稳定,加强了氢键结合力使酒质更绵柔醇香,加速了分
    发布时间:2019-09-02   点击次数:11

  • 窖藏对白酒酒窖有什么讲究吗?

    白酒窖藏,是以白酒为原料的深加工,因为好酒三分酿七分藏,目的是除去酒中的有害物质,使其老熟。首先对可以深加工的对象要做到心中有数,必须是以原始工艺对粮食进行固态发酵,蒸馏提醇,且浓度在52度以上的酒,才具有深加工的资质,其他的,要么不能算酒
    发布时间:2019-08-05   点击次数:10

  • 白酒经过溶洞特殊窖藏以后,每坛售价上万元,堪比黄金

    人间四月芳菲尽,正是踏春好时节。酌江风景区位于宜春市三阳镇境内,这里风光秀丽,气候宜人。有“酌江山水画,溶洞自然诗”的美誉。天然的山水画随处可见,而千姿百态的溶洞就暗藏其中。潘先生的春纳洞藏就坐落在这其中的一个小小的山洞里,外表看着挺普通的
    发布时间:2019-08-05   点击次数:9

  • 中国茶学问

    中国是茶的故乡,中国人发现并利用茶,据说始于神农时代,少说也有4700多年了。直到现在,中国各族同胞还有民以茶代礼的风俗。中国茶学问是中国制茶、饮茶的学问。作为开门七件事(柴米油盐酱醋茶)之一,饮茶在古代中国是非常普遍的。中国的茶学问与欧美
    发布时间:2019-07-23   点击次数:11

  • 中国六大茶,你都知道吗?

    本文审稿:刘少伟,华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授、博士生导师,美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士,美国堪萨斯州立大学博士后中国是茶的故乡,中国人饮茶,据说始于神农时代,少说也有4700多年了。作为开门七件事(柴米油盐酱醋茶)之
    发布时间:2019-07-23   点击次数:5

  • 黄牛肉进补应用

    1.脾胃虚弱,胃痛,脘腹胀满,食欲不振,虚泻,轻度浮肿。萝卜丝炒牛肉丝:白萝卜500克,黄牛瘦肉250克,莱油、精盐、酒、酱油、淀粉、葱各适量。将萝卜洗净,切成细丝,装入碗内,加精盐、料酒、酱油、淀粉,拌匀腌渍30分钟。用武火烧热菜油,放入
    发布时间:2019-07-03   点击次数:6

  • 黄牛肉

    本品含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素BZ、钙、磷、铁,又含胆固醇、必需氨基酸等。气味甘、温、无毒。牛,主要有黄牛、水牛两种。作为滋补肉食,自古就只选用黄牛肉。《医林纂要》强调:“牛肉味甘,专补脾土。脾胃者,后天气血之本,补此则无不补矣。
    发布时间:2019-07-03   点击次数:6

  • 酿酒设备分享-窑藏酒,应该怎样封坛比较好?

    随着人们生活水平的提高,做窑藏酒的酿友越来越多,很多酿友问我,做窑藏酒,应该要如何封坛比较好,今天便跟大家分享这方面的常识。一、简单酒坛封口技术对于那些用酿酒的作坊、在门面现蒸现卖或酿的酒不打算长时间存放的朋友来说,只需简单的密封就好了。1
    发布时间:2019-06-21   点击次数:6

  • 农民窑洞藏酒10万斤!被发现时已长满发酵菌,网友:喝了拉肚子吗

    其实说到大家中国饮食学问的话,那可以说是已经流传了很久,伴随这也是学问诞生的酒学问也是如此,中国是世界上最早酿酒的一个国家,也是世界上三大酒发源地之一,在中国其实有一句古话一直流传着,就是无酒不成席飞,以及学问对大家中国人眼里面也是占据非常
    发布时间:2019-06-21   点击次数:10

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